Collaboration
NINA MÉTAYER
CHEFFE PÂTISSIÈRE DE L’ANNÉE
Gault & Millau 2018
CAPSULE n°2 . LE ROUGE NINA
Nina Métayer s’est associée à la Maison Le Rouge Français en ces périodes de fêtes de fin d’année, afin de vous proposer le premier Rouge à lèvres à la feuille d’Or.
Soigneusement gainé à la main selon la technique de la Cheffe Pâtissière Nina, cette création est le parfait mariage de nos 2 maisons d’Artisanat d’Art Français.
“Le goût, vecteur d’émotion, de plaisir et de partage.”
Nina M.
L’OR COMÉSTIBLE
Régulièrement employé dans l’univers de la pâtisserie, l’or alimentaire à la particularité d’être consommé pur et en soit, reste tout à fait inerte pour l’organisme. Fin et délicat à manier il est décliné sous forme de feuilles, de colorant en poudre ou de paillettes.
C’est donc au pinceau que la cheffe pâtissière opère la dépose de matière autour du raisin, laissant un subtil filet doré sur les lèvres lors ses premiers usages.
Hormis ses qualités esthétiques, la feuille d’or possède également des propriétés liftantes et repulpantes, aidant à la conservation de l’hydratation des lèvres.
